Di dalam dunia bisnis perusahaan harus menentukan harga jual terhadap produknya. Penentuan harga ini perlu dilakukan agar perusahaan tidak mengalami kerugian akibat penjualan tersebut. Pada usaha daging ayam Kios Ibu Andi Tenggarang Bondowoso belum melakukan perhitungan harga pokok produksi secara rinci. Karena belum memasukkan seluruh biaya yang berjaitan dengan kegiatan produksi kedalam harga pokok produksi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perhitungan harga pokok produksi dengan menggunakan metode full costing sebagai penentuan harga jual pada usaha daging ayam Kios Ibu Andi Tenggarang Bonodowoso. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan sumber data yang digunakan adalah sumber primer dan sumber sekunder. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah analisis reduksi data, penyajian data, dan kesimpulan. Dalam pengecekan data peneliti melakukan pengecekan data dengan metode triangulasi dengan teknik pemeriksaan yang dilakukan peneliti yaitu teknik penyidik dan metode. Hasil dari penelitian ini ditemukan bahwa perbedaan HPP versi perusahaan dan metode full costing menunjukkan bahwa hasil perhitungan menurut perusahaan sebesar Rp 32.833/kg, sedangkan HPP menurut metode full costing sebesar Rp 45.550/kg. terdapat selisih sebesar Rp 12.717/kg, yang menunjukkan adanya biaya – biaya yang beum diakui dalam perhitungan internal perusahaan. Harga jual ayam potong sebesar Rp 34.000/kg telah ditentukan oleh Kios Ibu Andi berdasarkan estimasi kasar atas bahan baku dan sedikit margin keuntungan (sekitar 1,4%). Namun, harga jual ini lebih rendah dari HPP apabila menggunakan metode full costing. Artinya, jika seluruh biaya dihitung secara menyeluruh, maka usaha ini justru mengalami kerugian per kilogram produk.