| dc.description.abstract | Indonesia, sebagai pemimpin sektor kelautan dan perikanan di ASEAN, fokus pada efisiensi dan konservasi sumber daya alam seiring dengan isu ketahanan pangan global. Pertumbuhan pesat industri kuliner, termasuk Rumah Makan Seafood, menunjukkan potensi besar untuk pendapatan daerah. Rumah Makan Seafood Situbondo, yang didirikan pada tahun 2020 oleh pasangan suami istri di Situbondo, Jawa Timur, menawarkan menu seafood dengan bahan baku segar dan bersertifikat halal. Awalnya beroperasi dengan sistem COD, rumah makan ini resmi dibuka pada Desember 2021 dengan diskon promosi untuk menarik pelanggan. Berlokasi di rumah mertua yang direnovasi, rumah makan ini kini memiliki fasilitas parkir dan area makan indoor serta outdoor. Pemasaran rumah makan ini mengandalkan media sosial dan promosi dari mulut ke mulut, dengan menu unggulan seperti Seafood Tumpah dan Sate Ikan Dori. Analisis SWOT menunjukkan kekuatan dalam kualitas produk dan lokasi strategis, tetapi menghadapi tantangan dari persaingan dan fluktuasi pasar. Skor matriks IFE adalah 0,05 dan matriks EFE -0,16, menempatkan rumah makan dalam Kuadran II, menunjukkan kekuatan internal yang baik namun ancaman eksternal yang besar. Strategi yang disarankan termasuk diversifikasi menu dan penyesuaian sebagai destinasi wisata untuk mengatasi tantangan tersebut. | en_US |
